Es ist die Woche ohne Fleisch und das begrüße ich natürlich von ganzem Herzen. Aus gesundheitlicher und ökologischer Sicht ist es sehr gesund, so wenig Fleisch wie möglich zu essen. Ich esse ab und zu ein Stück Fleisch, Fisch, Käse oder ein Ei. Ich gedeihe mit einer pflanzlichen Ernährung.
Innerhalb des Ayurveda spielt Fleisch eine medizinische Rolle und beispielsweise wird bei Anämie oder Eisenmangel eine Fleischbrühe empfohlen. Laut Ayurveda macht Fleisch tamastisch, das heißt, es macht müde und trübt den Geist. Fleisch ist schwer verdaulich (Fleisch verlässt den Körper erst nach 72 Stunden!) und kann dem Körper daher viel Energie rauben. Außerdem bleibt alles, was nicht verdaut wird, im Körper, was dazu führen kann, dass Sie sich weniger scharf und unglücklich fühlen.
Außerdem ist es viel besser für die Umwelt, wenn wir alle weniger Fleisch essen.
Die Woche ohne Fleisch ist ein guter Grund, dein Essverhalten genauer unter die Lupe zu nehmen und deine Essgewohnheiten vielleicht für immer umzudrehen: Statt 1x pro Veggie könntest du vielleicht 1x pro Woche Fleisch oder Fisch gehen?
Es gibt viele Inspirationen, um fleischlos zu essen. Es gibt schöne Kochbücher (meine Favoriten: Green Kitchen Stories , The Green Happiness Bücher (wegen der Einfachheit) & Eat Feel Fresh (ich teile ein Rezept!).
Vor der Tür, zumindest in Haarlem und Amsterdam, gibt es reichlich Auswahl, um sich pflanzlich oder vegetarisch zu ernähren. Meine Lieblingsadressen sind By Lima, Meatless District, Our Soil und der Golden Temple.
Zeit für das Rezept des Salats, den Sie auf dem Foto sehen. Der Salat wird im Buch Eat Feel Fresh von Sahara Rose Goddess Bowl genannt. Abgesehen davon, dass das Essen aus Schalen angesagt ist, habe ich in einem ayurvedischen Buch gelesen, dass das Essen aus einer Schale heilend und die weibliche Energie stärkend ist. Ich weiß nicht, ob dem so ist, aber ich finde es sehr schön, so eine Schale in den Händen zu haben. Und seien wir ehrlich, diese farbenfrohen Mahlzeiten wie auf dem Bild machen einfach sehr glücklich, oder?
Du brauchst das:
1/2 Tasse gekochte Quinoa
2 Tassen Babyspinat (nur kurz anbraten, wenn man große Probleme mit Luft im Magen hat)
4 dünn geschnittene Kirschtomaten
4 gekochte Rüben in sehr dünne Scheiben geschnitten
1/2 Tasse geschnittene Gurke
1/2 Avocado in dünne Spalten geschnitten
2 EL Hummus
2 EL gehackte Petersilie
1 EL Hanfsamen
geröstete Mandeln
So machst du es:
Geben Sie alle Zutaten so schön wie möglich in eine Schüssel, legen Sie einige Steine daneben (;)) und schließen Sie kurz die Augen, bevor Sie hineinbeißen. So isst man mit viel Dankbarkeit und Liebe und das ist auch noch SUPER heilsam (im Gegensatz zu Biss-Schluck-und-zwischen-allen-Gesellschaften, indem man seine Mahlzeiten mit einem halben Auge isst!). Leiden Sie unter einem aufgeblähten Bauch? Es besteht eine gute Chance, dass Sie mit zu wenig Aufmerksamkeit essen. Dieses Telefon kann beim Essen einfach in den Flugzeugmodus wechseln!
Diese Schale ist voller Prana (Lebensenergie) und ich denke, Prana ist ein sehr wichtiger Ausgangspunkt für alles, was ich mir auf den Teller lege. Schließlich besteht die Funktion der Nahrung darin, Ihnen Energie zum Leben zu geben. Deshalb sind auch Gemüse und Obst (unverarbeitete und reine Produkte) so gut für Sie.
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Innerhalb des Ayurveda spielt Fleisch eine medizinische Rolle und beispielsweise wird bei Anämie oder Eisenmangel eine Fleischbrühe empfohlen. Laut Ayurveda macht Fleisch tamastisch, das heißt, es macht müde und trübt den Geist. Fleisch ist schwer verdaulich (Fleisch verlässt den Körper erst nach 72 Stunden!) und kann dem Körper daher viel Energie rauben. Außerdem bleibt alles, was nicht verdaut wird, im Körper, was dazu führen kann, dass Sie sich weniger scharf und unglücklich fühlen.
Außerdem ist es viel besser für die Umwelt, wenn wir alle weniger Fleisch essen.
Die Woche ohne Fleisch ist ein guter Grund, dein Essverhalten genauer unter die Lupe zu nehmen und deine Essgewohnheiten vielleicht für immer umzudrehen: Statt 1x pro Veggie könntest du vielleicht 1x pro Woche Fleisch oder Fisch gehen?
Es gibt viele Inspirationen, um fleischlos zu essen. Es gibt schöne Kochbücher (meine Favoriten: Green Kitchen Stories , The Green Happiness Bücher (wegen der Einfachheit) & Eat Feel Fresh (ich teile ein Rezept!).
Vor der Tür, zumindest in Haarlem und Amsterdam, gibt es reichlich Auswahl, um sich pflanzlich oder vegetarisch zu ernähren. Meine Lieblingsadressen sind By Lima, Meatless District, Our Soil und der Golden Temple.
Zeit für das Rezept des Salats, den Sie auf dem Foto sehen. Der Salat wird im Buch Eat Feel Fresh von Sahara Rose Goddess Bowl genannt. Abgesehen davon, dass das Essen aus Schalen angesagt ist, habe ich in einem ayurvedischen Buch gelesen, dass das Essen aus einer Schale heilend und die weibliche Energie stärkend ist. Ich weiß nicht, ob dem so ist, aber ich finde es sehr schön, so eine Schale in den Händen zu haben. Und seien wir ehrlich, diese farbenfrohen Mahlzeiten wie auf dem Bild machen einfach sehr glücklich, oder?
Du brauchst das:
1/2 Tasse gekochte Quinoa
2 Tassen Babyspinat (nur kurz anbraten, wenn man große Probleme mit Luft im Magen hat)
4 dünn geschnittene Kirschtomaten
4 gekochte Rüben in sehr dünne Scheiben geschnitten
1/2 Tasse geschnittene Gurke
1/2 Avocado in dünne Spalten geschnitten
2 EL Hummus
2 EL gehackte Petersilie
1 EL Hanfsamen
geröstete Mandeln
So machst du es:
Geben Sie alle Zutaten so schön wie möglich in eine Schüssel, legen Sie einige Steine daneben (;)) und schließen Sie kurz die Augen, bevor Sie hineinbeißen. So isst man mit viel Dankbarkeit und Liebe und das ist auch noch SUPER heilsam (im Gegensatz zu Biss-Schluck-und-zwischen-allen-Gesellschaften, indem man seine Mahlzeiten mit einem halben Auge isst!). Leiden Sie unter einem aufgeblähten Bauch? Es besteht eine gute Chance, dass Sie mit zu wenig Aufmerksamkeit essen. Dieses Telefon kann beim Essen einfach in den Flugzeugmodus wechseln!
Diese Schale ist voller Prana (Lebensenergie) und ich denke, Prana ist ein sehr wichtiger Ausgangspunkt für alles, was ich mir auf den Teller lege. Schließlich besteht die Funktion der Nahrung darin, Ihnen Energie zum Leben zu geben. Deshalb sind auch Gemüse und Obst (unverarbeitete und reine Produkte) so gut für Sie.
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